Переход на вегетарианство – с чего начать?


Для нас понятия о красоте всегда шли бок о бок со здоровьем и стройной фигурой. А для античной эпохи идеалом красоты, в первую очередь, считалось гармоничное тело. Но сохранить эту красоту на долгие годы модем только мы сами.

Вегетарианство — один из таких способов. Отказываясь от тяжёлой пищи, мы позволяем организму очиститься, омолодиться и повысить уровень мощности своих рабочих функций. Но не спешите слёту отказываться от мясных радостей жизни. Вегетарианство, пожалуй, процесс ещё более тонкий, чем «простое» очищение организма.


Среди мирового населения вегетарианцы составляют 10%. В Индии — 80%. В Великобритании — 7%, а в США — только 5%. Официальных по количеству вегетарианцев в России, увы, нет — но, несмотря на это, вегетарианство с каждым днём набирает обороты в своей популярности. И многие люди до сих пор спрашивают себя — стоит ли им становиться вегетарианцами? А, главное, нужно и можно ли им переходить на питание без животных продуктов?

Существует строгое и нестрогое вегетарианство. Приверженцы второй группы позволяют себе есть животную пищу, кроме мяса — молочные продукты, сыры, иногда даже яйца. Приверженцы же первой группы не употребляют никакой животной пищи, и даже отрицают кулинарию (это больше относится к сыроедам). Причём, нестрогих вегетарианцев гораздо больше, чем строгих (их ещё называют «веганцами»). Даже диетологи считают, что присутствие нежирных молочных продуктов во время вегетарианского рациона делает его оздоровительным.

Противопоказаний к вегетарианству нет, но есть небольшие особенности. Например, если ребёнок хочет стать вегетарианцем (или же ему по состоянию здоровья нужно сменить рацион), к этому рациону нужно приручать его постепенно, т.к. растущему организму необходимы животные жиры и белки. Как минимум три раза в неделю в рационе ребёнка должны присутствовать мясо, рыба, молочные продукты, орехи и т.д. Дети-вегетарианцы в отличие от сверстников-мясоедов чаще подвержены анемии из-за недостатка железа и витамина В. А подростки, рано увлёкшиеся вегетарианством, могут отставать в физическом и умственном развитии.

Поэтому не стоит увлекаться низкокалорийным растительным питанием — ведь источник здоровья детей и подростков заключён вовсе не в калориях, а в правильном и умеренном питании.

Женщинам же, которые до беременности употребляли мясные продукты, не стоит вообще переходить на вегетарианство. Если же женщина — нестрогая вегетарианка, то количество молочных продуктов должно быть довольно высоким. Также стоит включить в рацион соевые культуры, сухофрукты, проросшие зёрна и хлеб из муки грубого помола. Но если женщина — строгая вегетарианка, то не стоит вообще увлекаться растительным питанием. Белковые продукты для женского организма жизненно необходимы. Тем более, что в женском организме (особенно во время беременности) — наблюдается недостаток витамина B12, железа и кальция. Чаще всего это происходит в конце зимы — начале весны, когда овощи и фрукты уже не так богаты витаминами и минералами.

Поэтому стоит уточнить у врача на предмет употребления специальных витаминных комплексов. Конечно же, растительных. Учитывая особенности своего организма и факт того, что для адаптации организму нужно полгода — можно постепенно переходить на вегетарианство. Нестрогое вегетарианство с присутствием в рационе молочных продуктов в сочетании с физическими нагрузками поможет не только омолодить организм, но и почувствовать себя гораздо лучше и вести более активный образ жизни.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *